Resep Tongseng Dan Tengkleng Kambing at Masakan

Resep Tongseng Dan Tengkleng Kambing. Masakan ini hampir mirip dengan gule kambing, tapi karena masyarakat zaman penjajahan dulu ekonomi masih rendah, akhirnya mereka memasak tulang dan jerohan kambing untuk isiannya. Jika kamu belum mempunyai rencana memasak menu di hari raya idul adha, resep tongseng kambing ini bisa kamu pertimbangkan lho.

Selayaknya masakan enak, tongseng kambing memang memiliki penggemar yang begitu melimpah ruah. Kemudian masak kembali hingga mendidih dan kuah menyusut. Tambahkan kol ke dalam tumisan, tumis hingga kol layu.

Diah Didi's Kitchen Resep Tengkleng Kambing Khas Solo

Saat memasak daging, gunakan api kecil agar bumbu lebih meresap. Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging). Tongseng dari boyolali dan tengkleng dari solo, sama sama dari kambing, sama sama nikmat tapi berbeda. Salah satu yang digemari adalah daging kambing dan domba.